Encontrados 63 resultados de Nixtamal en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros [1-25]

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7 Norte 100, San Antonio Atotonilco, sin Nombre
CP: 90120. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Hidalgo S/N, Centro
CP: 90121. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Independencia S/N, Santa Justina Ecaepec
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calzada Tetlapa S/N, Barrio del Alto
CP: 90121. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida México Tlaxcala S/N, Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Avenida México Tlaxcala S/N, Santa Justina Ecatepec
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Independencia S/N, Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Vicente Guerrero 34, Colonia Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle 5 de Mayo S/N, Santa Ines Tecuexcomac
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Vicente Guerrero 9, Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle Benito Juárez 4, Santa Ines Tecuexcomac
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle Adolfo López Mateos S/N, Santa Ines Tecuexcomac
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Vicente Guerrero 5, Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle Chapultepec 2, Colonia Santa Ines
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Vicente Guerrero 47, Colonia Centro
CP: 90123. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle 5 de Mayo S/N, San Diego Xocoyucan
CP: 90122. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle Domingo Arenas S/N, San Diego Xocoyucan
CP: 90122. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle 7 Norte S/N, SAN ANTONIO ATOTONILCO
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida 7 Oriente 2, San Antonio Atotonilco
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle 8 Poniente S/N, SAN ANTONIO ATOTONILCO
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Domingo Arenas S/N, San Antonio Atotonilco
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Calle 7 Norte S/N, San Antonio Atotonilco
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Hidalgo 7, SAN ANTONIO ATOTONILCO
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Domingo Arenas S/N, San Antonio Atotonilco
CP: 90125. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala
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Avenida Miguel Hidalgo y Costilla S/N, VILLA MARIANO MATAMOROS
CP: 90120. Ixtacuixtla de Mariano Matamoros, Tlaxcala