Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. Buena calidad y un servicio eficiente en Molino de Chiles san Martin. La experiencia y cumplimiento en Tortillas nos avala. No dude en visitarnos en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros.

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Información útil sobre Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Ixtacuixtla de Mariano Matamoros sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Ixtacuixtla de Mariano Matamoros las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Ixtacuixtla de Mariano Matamoros como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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